Apero hapjes
Secreto n.7
23
Goujonettes
verse tartaar
16
Oester (Tia Mara)
per stuk
4
Padron pepers
gegrild
12
Koningsgarnaal
cocktailsaus
24
Escargots de Bourgogne
kruidenboter
19
Voorgerechten
Nieuwe Hollandse maatjes
salade van groene boontjes, currymayonaise
18
Garnaalkroketten
gefrituurde peterselie, gegrilde citroen
25
Carpaccio van pastrami
koolrabi, zonnebloempit, basilicumolie, gekonfijte citroen
25
Kreeftenstaart
groene appel, kruidensla, zure room met curry
34
Gegrilde geitenkaas
gemengde salade, honing
22
Hoofdgerechten
Tagliata van onglet
vleesjus met balsamico, tomaat, rode ui, frietjes
40
Filet pur 'Berugi'
kropsla, frietjes, peperroom, champignonroom of béarnaise
42
Dorade Royale
beurre blanc, dille, zalmeitjes, krieltjes
38
Sliptongen meunière
kropsla, frietjes
39
Tataki van tonijn
witte perzik, prei, zeekraal, gomasio
39
Caesar salade 'Bed van Napoleon'
37,5
Groene groenten
gegrilde druif, amandel
30
VOOR DE KLEINSTEN
Balletjes in tomatensaus
16
Desserts
Café glacé
huisgemaakt koffie-ijs
9
Crème brûlée
9
Coupe colonel
citroensorbet & vodka
9
Vanille-ijs met chocolade-espuma
10
Sabayon (2 personen)
van kriek
22
Kaasbord
15
Suggestiedessert
10