Apero hapjes
Secreto n.7
23
Goujonettes
verse tartaar
16
Oester (Tia Mara)
per stuk
3,5
Padron pepers
gegrild
12
Voorgerechten
Luikse salade met gerookte forel
kwartelei, broodcroutons
24
Garnaalkroketten
gefrituurde peterselie, gegrilde citroen
25
Angus handgesneden rundstartaar
Avruga kaviaar, zure room
26
Gerookte eendenborst
pastinaak, chips van aardpeer, koffiecrumble
26
Tartaar van venkel
peer, erwt, wasabi, parmezaan
22
Hoofdgerechten
Bavette
sjalot, rode wijn, frietjes
38
Parelhoen
portosaus, witloof, kroketten
38
Zeeduivel à l'Armoricaine
frietjes
39
Filet pur 'Berugi'
kropsla, frietjes, peperroom of béarnaise
41
Slibtongen meunière
kropsla, frietjes
38
Ceviche van rode biet
walnoot, granaatappel, blauwe bes, feta
28
VOOR DE KLEINSTEN
Balletjes in tomatensaus
16
Desserts
Café glacé
huisgemaakt koffie-ijs
9
Crème brûlée
9
Coupe colonel
citroensorbet & vodka
9
Vanille-ijs met chocolade-espuma
10
Sabayon (2 personen)
van kriek
22
Kaas van 't moment
15
Suggestiedessert
10