Apero hapjes
Secreto n.7
23
Goujonettes
verse tartaar
16
Oester (Tia Mara)
per stuk
3,5
Padron pepers
gegrild
12
Voorgerechten
Vitello ceci
traagegaarde kalfsfilet, saus van kikkererwten
26
Garnaalkroketten
gefrituurde peterselie, gegrilde citroen
25
Asperges
zachtgekookt ei, peterselie, mousseline
27
Kalfshersentjes
salie, kappertjes, gremolata
24
Macedoine van kreeft
asperges, erwt, daslookolie
29
Hoofdgerechten
Steak tartaar
kropsla, frietjes
36
Kabeljauw
asperges, beurre blanc, daslookolie, puree
39
Filet pur 'Berugi'
kropsla, frietjes, peperroom, champignonroom of béarnaise
42
Lamsbrochette
aardappelgratin, wortel, tomaat, paloise
41
Slibtongen meunière
kropsla, frietjes
38
Aardappelgnocchi
courgette, daslook
28
VOOR DE KLEINSTEN
Balletjes in tomatensaus
16
Desserts
Café glacé
huisgemaakt koffie-ijs
9
Crème brûlée
9
Coupe colonel
citroensorbet & vodka
9
Vanille-ijs met chocolade-espuma
10
Sabayon (2 personen)
van kriek
22
Kaasbord
15
Suggestiedessert
10
